Prep Cook - Lalla Grill Del Monte

Prep Cook Position

Location: Lalla Grill Del Monte

Job Type: Full-Time

Expected Hours: 40 hours per week

Schedule: 6:00 AM – 3:00 PM (Weekends mandatory)

Pay: $20–$22 per hour + tips included

Minimum Qualifications:

• Candidates who do not meet the minimum will NOT be considered.
• Minimum 2–4 years of professional kitchen experience preferred.
• Previous prep cook or kitchen prep experience in a high-volume, fast-paced restaurant.
• High school diploma or equivalent preferred.
• Formal culinary training is a plus.
• Must be fluent in Spanish; English proficiency preferred.
• Strong knife skills and food prep techniques.
• Excellent time management and multitasking ability.
• Ability to follow recipes and prep lists accurately.
• Ability to work efficiently under pressure.
• Valid Food Handler Card required shortly after hiring.

Who You Are:

You’re a reliable and efficient prep cook who thrives in a fast-paced kitchen. You stay organized, work clean, and take pride in preparing high-quality ingredients that set the line up for success. You communicate well with the team and maintain consistency from prep to service.

Join the Team at Lalla Grill:

Lalla Grill is a vibrant, high-volume local restaurant known for scratch-made dishes, fast-paced service, and a fun, energetic atmosphere. We’re currently hiring a dedicated Prep Cook who can keep up with a busy kitchen, maintain organization, and support the line with consistent, high-quality prep work.

Culinary & Kitchen Prep:

• Prepare ingredients (chopping, slicing, portioning, marinating, etc.) for service.
• Follow prep lists, recipes, and kitchen procedures accurately.
• Ensure all prep is completed on time before service.
• Maintain proper labeling, storage, and rotation of food (FIFO).
• Keep prep stations clean, organized, and fully stocked.
• Maintain sanitation, cleanliness, and safety standards at all times.
• Clean and maintain equipment and work areas.

Teamwork & Communication:

• Communicate clearly with kitchen staff and chefs.
• Support line cooks during busy periods as needed.
• Work efficiently with the team to ensure smooth kitchen operations.
• Assist in training new prep staff when assigned.
• Contribute to a respectful, positive, team-oriented environment.

Professionalism & Problem Solving:

• Stay focused and efficient during high-volume prep periods.
• Adapt quickly to changing prep needs and priorities.
• Report any food quality or safety concerns immediately.
• Uphold Lalla Grill’s high standards at all times.

Schedule:

• Full-time (40 hours per week).
• 6:00 AM – 3:00 PM shifts.
• Weekends and holidays required.

Perks & Benefits:

• Sick pay
• 50% employee meal discount.
• Shift meals and drinks provided.
• Opportunities for growth within Lalla Grill and sister restaurants.

Puesto: Cocinero de Preparación (Prep Cook):

Ubicación: Lalla Grill Del Monte.

Tipo de Trabajo: Tiempo completo.

Horas: 40 horas por semana.

Horario: 6:00 AM – 3:00 PM (Fines de semana obligatorios).

Salario: $20–$22 por hora + propinas incluidas.

Calificaciones Mínimas:

• Los candidatos que no cumplan con los requisitos mínimos NO serán considerados.
• 2–4 años de experiencia en cocina profesional preferido.
• Experiencia previa como prep cook en restaurante de alto volumen.
• Diploma de preparatoria o equivalente preferido.
• Entrenamiento culinario es una ventaja.
• Debe ser fluido en español; inglés preferido.
• Habilidades sólidas con cuchillo y preparación de alimentos.
• Excelente manejo del tiempo y multitarea.
• Capacidad para seguir recetas y listas de preparación.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Tarjeta de Manipulador de Alimentos requerida después de ser contratado.

Quién Eres:

Eres una persona confiable y organizada que trabaja bien en cocinas de ritmo rápido. Te enfocas en la limpieza, precisión y consistencia al preparar ingredientes. Apoyas al equipo y te enorgulleces de mantener altos estándares.

Preparación de Cocina:

• Preparar ingredientes (cortar, picar, porcionar, marinar, etc.)
• Seguir recetas y listas de preparación con precisión.
• Completar toda la preparación antes del servicio.
• Mantener organización, etiquetado y rotación de alimentos.
• Mantener limpieza y estándares de sanidad.
• Limpiar y mantener equipo y áreas de trabajo.

Trabajo en Equipo:

• Comunicarse claramente con el equipo de cocina.
• Apoyar a los cocineros de línea cuando sea necesario.
• Contribuir a un ambiente positivo y de trabajo en equipo.

Profesionalismo:

• Mantener eficiencia en momentos de alta demanda.
• Adaptarse a cambios en la carga de trabajo.
• Reportar problemas de calidad o seguridad de alimentos.

Beneficios:

• Pago por enfermedad.
• 50% de descuento en comidas.
• Comidas y bebidas durante el turno.
• Oportunidades de crecimiento.